Feiras-Livres de Orgânicos no Rio de Janeiro

Cobal do Humaitá - diariamente - Box da ABIO– nos. 81 e 82R. - Voluntários da Pátria, 448
Verduras, legumes, frutas. Produtos Processados: arroz integral, aveia em flocos, farinha de trigo integral, gérmem de trigo, macarrões com trigo integral, sal marinho, sal com ervas, azeite e vinagre com ervas, granolas, açúcar mascavo, molho e massa de tomate, chás diversos, geléias, suco de uva, café, Herbes de Provence.
Feira da Glória - sábados das 7h às 14h - Praça do Russel - em frente ao n. 300
Verduras, legumes, frutas, ovos, leite. Produtos Processados: queijos, iogurtes, pães, bolos biscoitos, massa e molho de tomate, suco de uva, mel.
Feira Orgânica no Armazém Colonial - Sábados à partir das 9h - Rua Pacheco Leão 320, Loja D Jardim Botânico
Folhosas, legumes, frutas, ovos, laticínios, sucos, geléias e grãos.
Feira na Coonatura - Congregação Judaica Brasileira, 3as. feiras - Rua Professor Millward 65, Barrinha, Barra da Tijuca
Verduras, legumes, frutas, ovos. Produtos Processados: arroz integral, aveia em flocos, farinha de trigo integral, gérmem de trigo, macarrões com trigo integral, sal marinho, sal com ervas, azeite e vinagre com ervas, granolas, açúcar mascavo, molho e massa de tomate, chás diversos, geléias, suco de uva, café, Herbes de Provence.
Feira da Coonatura - PUC-Rio - 5as. feiras - Rua Marques de São Vicente, 225, Gávea
hortaliças, frutas e verduras
Feira da Agrinatura - Mundo Verde - 7:30 - 13:30
2as. feiras e sábados - Avenida Ataulfo de Paiva, 375, Lojas A, B e C, Leblon
5as. feiras - Rua Visconde de Pirajá, 443, Loja C, Ipanema
Verduras e legumes. Abóbora, abobrinha, couve shines, agrião, batata, espinafre, inhame, cenoura, salsa, mangericão, cheiro verde, entre outros.

fonte : http://www.planetaorganico.com.br/qvriofei.htm
fonte: http://www.misturaviva.com/Eventos_Dicas/feiras.htm

Restaurantes "Orgânicos" no RJ

BISTRÔ DO PAÇO - Praça XV de novembro, 48 - Centro - (21) 2291-9025
GULA GULA - Centro (Ouvidor) - Rua Primeiro de Março, 23/A - (21) 3852-1174
METAMORFOSE - macrobiótica - Rua Santa Luzia, 405, sl 207 - Centro - (21) 2262-6306
O NAVEGADOR- Av. Rio Branco, 180 - 6 Andar - Clube Naval - Centro - (21) 2262-6037
REINO VEGETAL - Rua Luiz de Camões, 98 - Centro
SABOR SAÚDE - Rua da Quitanda, 21 - Centro - (21) 2252-6041
RESTAURANTE TEMPEH - Rua Primeiro de março,24/Sobreloja - Centro - (21) 2222-4708
66 BISTRÔ - Av. Alexandre Ferreira, 66 - Jardim Botânico - (21) 2266-0838
BIOARMAZÉM - Rua General Urquiza, 188 C - Leblon - (21) 2522-5039
CARLOTA - Rua Dias Ferreira, 64 - Leblon - (21) 2540-6821 - www.carlota.com.br
CARÊME - Rua Visconde de Caravelas, 113 - Botafogo - (21) 2537-2274
http://www.planetaorganico.com.br/CAREME.HTM
CELEIRO - saladas leves e frescas, quiches e terrines. - Rua Dias Ferreira 199 - Leblon.
(21) 2274-7843 - celeiro@domain.com.br
http://www.planetaorganico.com.br/celeiro.htm
CRIA DA TERRA - Rua Visconde de Pirajá, 330/ Lj 203 - Ipanema
(Galeria Cidade de Ipanema) - (21) 2247-7090
EMPÓRIO SAÚDE - Rua João Lira 97, Lj A - Leblon - (21) 2522-1494
ESPAÇO ERVA DOCE - UFRRJ: materiais educativos e comida orgânica de qualidade a preços acessíveis.
Rua Volta redonda, 188 - C. Industrial - Seropédica - (21) 8118-5025
ESTAÇÃO NATUREZA - comida vegetariana - Rua Almirante Cochrane, 288, Lj 1 - Tijuca
FONTES DE PRODUTOS NATURAIS - Rua Visconde de Pirajá, 605, Lj D - Ipanema
(21) 2512-5900 - fontes@fontesipanema.com.br
FORNERIA H - Rua Visconde de Uruguai, 53 Lj 6,7 - Valparaiso - Petrópolis
(24) 2242-0781 - forneriah@forneriah.com.br
GÁVEA INTEGRAL - Rua Marquês de São Vicente, 75, Lj 105 - Gávea
(21) 2512-2283 / 2239-8440
GULA GULA
Leblon - Rua Rita Ludolf, 87 Lj A - (21) 2294-8792 e 2294-0650
Ipanema - Rua Aníbal de Mendonça, 132 - (21) 2259-3084
Barra - Av. Ministro Ivan Lins, 270 Lj F - (21) 2495-3534 e 2493-2995
GRÃO INTEGRAL - Rua das Laranjeiras, 43, Lj 12 - Laranjeiras
(21) 2285-6739 / 2225-4720 - www.graointegral.com.br
IN HOUSE CAFE-BISTRO - Av. das Américas, 7777 - Lj 345 - Barra - (21) 2438-7638
OLYMPE - Rua Custódio Serrão, 62 - Jardim Botânico - (21) 2539-4542
REFEITÓRIO ORGÂNICO - Rua 19 de Fevereiro, 120 - Botafogo
SABOR NATURAL - Rua das Laranjeiras, 21 - Laranjeiras
(21) 2205-2764 / 2225-6573 - maygi@uol.com.br
UNIVERSO ORGÂNICO - Rua Conde Bernadote, 26 Lj 105 Leblon - (21) 2274-8673
VEGAN VEGAN ESPAÇO VEGETARIANO - Rua Voluntários da Pátria, 402-B - Botafogo
(21) 2286 -7078
VEGETARIANO SOCIAL CLUBE - Rua Conde de Bernadote, 26 Lj L - Leblon.
(21) 2540-6499

fonte : http://www.planetaorganico.com.br/rest.htm

Cavaca (Bolo Gema) - doce português

Cavaca Minhota

Ingredientes :

• 10 gemas ;
• 5 claras ;
• 6 colheres de sopa de açúcar ;
• 5 colheres de sopa de farinha ;
• 200 g de açúcar para a calda ;
• 125 g de açúcar para a cobertura ;
• 2 colheres de sopa de leite ;
• 1 casca de limão (fac.)

Confecção :
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar (durante meia hora se for à mão e 10 m se for batido com máquina eléctrica). À parte, batem-se as claras em castelo bem firme e juntam-se cuidadosamente ás gemas, alternando com a farinha previamente peneirada.
Deita-se a massa numa forma redonda e lisa com cerca de 25 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com farinha. Leva-se o bolo a cozer em forno médio (180º C) durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido, retira-se do forno, pica-se todo com um palito de madeira e, ainda dentro da forma, rega-se com a calda. Desenforma-se em seguida para o prato de serviço e e cobre-se com a cobertura preparada.

Calda: Dissolve-se o açúcar com 2 dl de água e leva-se ao lume com a casca de limão. Deixa-se ferver até fazer ponto de pasta.

Cobertura: Dissolve-se o açúcar no leite sobre lume muito brando ou em banho-maria.

fonte : http://www.gastronomias.com/portugal/min019.html

Sacolas "Eu preservo o MEU Ambiente"

www.eupreservo.org

Se você também quer fazer alguma coisa pelo nosso planeta, mas sem muito trabalho, vale conhecer o projeto "Eu preservo". A idéia começou a partir de um curso de empreendedorismo do Sebrae e ganhou o mundo virtual.

fonte : OGlobo - 19/05/2008

Museus on-line no estado do Rio de Janeiro

Está no ar um site onde você pode fazer visitas virtuais, realizar pesquisas e conhecer parte do acervo. O banco de dados tem 20 mil obras digitalizadas dos nove museus do estado do RJ.

www.museusdoestado.rj.gov.br

fonte : OGlobo - 19/05/08

Feira Hippie de Ipanema - RJ (40 anos em 2008)

Todo domingo das 7h às 19h na Praça General Osório.

Dicas :

- sandália estilo medieval de couro ou borracha, na barraca do Pedro Paulo Cardoso;
- fotos antigas, na barraca do Ivan Jilek na Rua Gomes Carneiro;
- miniaturas de João Ayres, considerada uma das idéias mais originais da praça;
- bracelete de palha cravejado de canutilho, na barraca de Alexandre Bahia, com fotos das celebridades que já compraram suas peças;

Mais informações : www.feirahippieipanema.com

fonte : Jornal do Brasil - 18/05/2008

Ciricaia - doce típico alentejano - receita

uma delícia servido com ameixa de Elvas e sua calda!

Ingredientes
6 ovos
750 g de leite
90 g de farinha
200 g de açúcar
1 pau canela
Casca de 1 limão


Preparação

Coloque o suporte giratório na lâmina e bata as gemas com o açúcar e a casca de limão, 5 min na vel 3.

Junte o leite, o pau de canela e a farinha e programe 10 min, temp 90º na vel 3 (tem que ficar com a consistência de um creme). Reserve.

Lave muito bem o copo, coloque o suporte giratório na lâmina, bata as claras em castelo, 6 min, vem 3/4 e misture cuidadosamente no creme reservado.

Disponha num prato redondo, de preferência de barro ou outro material similar, às colheradas grandes e desencontradas, do centro paros bordos e outras atravessadas, desta forma a sericaia abrirá rachas ao cozer.

Polvilhe com canela.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º. Quando a ciricaia começar a abrir rachas, baixe a temperatura do forno para 150º, de forma a que coza devidamente por dentro.

Sirva com ameixas de Elvas em calda.


fonte : http://www.forumbimby.com/index.php?topic=4224.0