salada de laranja com coentro (ou salsinha)

Para a salada de laranja com coentro (ou salsinha):Ingredientes:
1 laranja-baía pequena
5 folhas de coentro ou salsinha

Modo de preparo:
Lave e seque as folhas de coentro ou salsinha e a laranja-baía. Usando uma faca de cozinha bem afiada, apoie a laranja sobre uma tábua e corte uma rodela de cada ponta (uma base e uma tampa). Coloque a fruta em pé, corte a casca e a película branca, de cima para baixo, seguindo a curvatura da fruta. Deite a fruta descascada na palma da mão. Corte um “V” entre as membranas (as linhas brancas) retirando os gomos. Procure cortar o mais rente à membrana possível para não desperdiçar a fruta. Corte todos os gomos da mesma maneira, sobre um prato fundo, assim você ainda pode aproveitar todo o suco que escorrer. Numa tigela, coloque os gomos e esprema o suco do que sobrou da laranja. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture as folhas de coentro e sirva a seguir.

fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Salmao-em-papillote-com-cuscuz-marroquino-e-salada-de-laranja.shtml

Cuscuz Marroquino

Para o cuscuz marroquino:Ingredientes:
½ xícara (chá) de cuscuz marroquino
1 colher (sopa) uva-passa branca
½ colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Numa panelinha, leve um pouco de água ao fogo alto. Numa tigela, coloque o cuscuz marroquino, misture o sal e as passas. Quando a água ferver, meça ½ xícara (chá) e regue sobre o cuscuz. Misture o azeite rapidamente e tampe a tigela com um prato. Depois de 5 minutos, ou o tempo indicado na embalagem, solte o cuscuz com um garfo. Está pronto para servir.

porcao: 1 pessoa.
tempo: 5 minutos.

fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Salmao-em-papillote-com-cuscuz-marroquino-e-salada-de-laranja.shtml

Salmão em papillote com cuscuz marroquino e salada de laranja

Para o papillote:
Ingredientes:
1 posta de salmão de cerca de 200 g (sem o osso, com pele)
¼ de cebola
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Num prato, coloque uma folha de papel-alumínio de cerca de 50 cm de comprimento (isso ajuda a montar a trouxinha). Pincele o centro com azeite para o peixe não grudar. Na hora de cortar a cebola em quatro, descasque sem cortar a raiz, para evitar que a cebola se desmanche. Transfira a posta para o alumínio e tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Deixe o lado da pele para baixo. Junte a cebola, regue com o azeite e o vinho branco. Levante as extremidades do papel-alumínio e vá fechando as pontas para formar uma trouxinha bem vedada. Isso vai fazer com que os líquidos não vazem. Ela deve ficar altinha para o vapor circular e cozinhar o peixe por igual. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para cozinhar por 10 minutos.

Dicas:
- Peixes: badejo, cherne (os de posta alta)
- 1 liquido(vinho, suco de laranja, agua) e uma gordura (azeite, manteiga, leite de coco)
- quando for descascar a cebola, não cortar o 'cabelo' para não desmanchar.
- juntar legumes (cenoura, espinafre, salsão) e ervas que gostar.

Servir salmão regado com o liquido do envelope, salada de laranja por cima e acompanhado do Cuscuz Marroquino.

fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Salmao-em-papillote-com-cuscuz-marroquino-e-salada-de-laranja.shtml

Sorveterias - RJ

Felice :
Rua Gomes Carneiro, 30 - Ipanema
2522-7749
2af a 5af de 12h à 1h
6af de 12h às 3h
sáb das 10h à 1h
dom das 10h à 1h

Itália :
Rua Visconde de Pirajá, 187-A - Ipanema
2247-2842
2af a 5af das 9h às 21h
6af a dom das 9h às 22h

Mil Frutas :
Rua J.J. Seabra, s/ n - Jd Botânico
2511-2550
diariamente das 10h30 à meia-noite

Sorveteria Brasil :
Rau Maria Quitéria, 74 - Ipanema
2247-8404
diariamente das 10h às 22h

Vero :
Rua Visconde de PIrajá, 260 - Ipanema
3497-8754
2af à sáb das 10h30 às 22h30
dom das 11h30 às 22h30

Via Sete :
Rua Garcia D'Ávila, 125 - Ipanema
2512-8100
dom a 4af de meio-dia à meia-noite
5af a sáb do meio-dia à 1h

Málaga - Leitãozinho à Bairrada

Leitãozinho à Bairrada :
R$ 85,00 por pessoa
toda 5af ou qq dia, se encomendado.

outros pratos :
- kassler
- língua ao molho madeira
- paillard com fettuccine

Málaga - Rua Miguel Couto, 121
Centro
2253-0826
2af a 6af das 11h às 21h

Bar Rex - Rua do Matoso, 7 - Pé Sujo

Bar Rex

- frango assado no carvão com fritas e feijão preto
- rabada
- linguiça na brasa
- cerveja super gelada
- coquinho - licor de coco com cachaça servido na fruta

Rua do Matoso, 7 - Tijuca
2273-0749
3af a sáb das 8h às 22h
dom das 8h às 15h

fonte : Rio Show - Pé Sujo - 06/01/12

Restaurante Terraço

Vista para Baía e Cristo.

Rua Araújo Porto Alegre, 36 - COBERTURA
Centro - RJ
(21) 2220-2952
2af a 6af das 11h30 às 16h

Rios de História

Passeio turístico dentro e fora do Rio de Janeiro pensados para cariocas,
feito por historiadores.

http://riosdehistoria.blogspot.com/

reservas :
(21) 3283-4583 / 9715-8502 / 9177-1072
riosdehistoria@gmail.com

R$ 10,00 cada passeio - grupos de até 15 pessoas

Bazar do Lar da Boa Esperança

Bazar do Lar da Boa Esperança
Rua Visconde de Pirajá, 22 - Ipanema
(21) 8744-1962

tem de tudo roupas, eletrodomésticos, móveis, decoração, etc
com bons preços e onde a renda é revertida ao Lar da Esperança

2af a 5af das 9h às 18h
6af das 9h30 às 15h

No Barracuda - tem BYO - traga sua própria garrafa

No Barracuda da Marina da Glória impera o BYO - Bring your own, algo como traga a sua própria garrafa, ou seja, se levar seu vinho, não vai pagar rolha ;)

fonte : Rio Show - 13/agosto/2010

Petisqueira Martinho - Petisquim vencedor do Comida di Buteco 2010

dicas :
Petisquim (vencedor do Comida di Buteco 2010) - R$ 16,00
risoles de camarão
risotos e bolinhos de bacalhau
camarão crocante ao alho e alho
sopa Leão Veloso

Petisqueira Martinho
Praia do Jequiá, 33 - Ribeira - Ilha do Governador
(21) 3298-5518

4af e 5af das 17h à 0h
6af e sáb das 11h30 às 2h
dom das 11h30 às 22h

fonte : Rio Show - 23/julho/2010

Morro da Conceição - botecos

Bar do Sérgio
sede mundial do aliado, um raro e curioso jogo de tabuleiro oriundo da cultura portuária

Imaculada Bar e Galeria
mistura bar e galeria de arte
dica : omelete de sardinha, patanisca e bola 7 (bolinho de feijão com arroz)
Ladeira do João Homem, 33 - Morro da Conceição
3af a sáb das 11h à 0h

fonte : Rio Show - 03/setembro/2010

bruschetas

Prima Bruschetteria
Rua Rainha Guilhermina, 95 - Leblon
(21) 3592-0881
2af a 4af de 12h à 0h
5af e 6af de 12h à 1h
sáb e dom das 9h à 0h

Limoncello - licor de casca de limão siciliano

Limoncello - receita do chef Eric Nako do Prima Bruschetteria

Descascar limões sicilianos com descascador de legumes, pegando só a parte amarela, a parte branca deixaria o licor amargo.
Colocar as cascas num pote de vidro (não pode ser plástico) e cobri-lás com álcool de cereal.
O ideal é usar um pote que fique cheio, sem espaço pra muito ar.
Colocar filme plástico para vedar bem e o álcool não evaporar e tampar com uma tampa de rosca.
Colocar num local escuro e fresco (dentro do armário, por exemplo) por 1 mês, ir mexendo o pote de vez em quando.
Após um mês, coar, jogando as cascas fora.
Fazer uma calda na proporção 2 água para 1 açúcar (p.e. 500ml de água, 250g de açúcar).
Usar água mineral.
Esperar a calda/xarope esfriar antes de fazer a mistura.
Pegar uma garrafa de vinho , colocar 1/3 do preparado de limão e completar com 2/3 da calda.
Levar pro congelador, servir bem gelado, como digestivo em copinhos de licor.

obs.: pode ser feito com vodca ou cachaça, mas aí, na hora de misturar, pode colocar 1/2 a 1/2 do preparado e da calda, que pode ser feita, neste caso, com mais açúcar.

álcool de cereal pode ser conseguido em farmácias

fonte : Rio Show - 03/setembro/2010 - http://bit.ly/7OT2bp

Restaurantes Orgânicos

Delírio Tropical
todas as lojas com horta orgânica
www.delirio.com.br

Zozô - almoço
Cantinho da Horta - bancada de saladas só com orgânicos e grelhados a R$ 45,00
térreo do Pão de Açúcar
Av. Pasteur, 520 - Urca
(21) 2542-9665
3af a dom do meio-dia às 17h e das 20h à meia-noite

Deli Gourmet
só virtual :
www.degustario.com.br

fonte : Rio Show - 03/setembro/2010

Borboletário da FioCruz

FioCruz
Av. Brasil, 4.365 - Manguinhos
(21) 2590-6747 / 3865-2150
Borboletário :
de 3af a 6af das 9h às 16h30
sáb das 10h às 16h
grátis

Palaphita Kitch

Telhado de sapê, bancos de madeira rústicos, almofadões e uma bela vista.
Cardápio com sabores típicos do Norte do Brasil.
Dicas :
Pai d'égua são fatias grossas de queijo de coalho...

Palaphita Kitch
Pq do Cantagalo - quiosque 20 - Lagoa
(21) 2224-0837
diariamente das 18h até o último cliente
CC : M

Fonte : Rio Show - 27/agosto/2010

Bar do Horto

dicas :
Bolinhos de arroz arbóreo com ervas e parmesão (R$ 23,00 - 6 unidades)
pastéis de tapioca com recheio de camarão e catupiry (R$ 24,00)
pastéis de bobó de camarão (R$ 20,00)
caipisaquê de caju (R$ 16,00)

Bar do Horto
Rua Pacheco Leão, 780 - Jd Botânico
(21) 3114-8439

3af a dom do meio-dia às 2h

fonte : Rio Show - 10/setembro/2010

Café com tudo - Armazém Cultura & Cia - Leme

O Leme ganhou uma cafeteria com sabor especial. Além de doces, pães, cafés e bolinhos fantásticos, o novo Armazém Cultura & Cia, que abriu em setembro/2010 , promove encontros culturais, aluga livros (são 600 títulos) e ainda vende objetos de decoração.
O café da manhã para dois vem com sucos, cesta de pães, bolo caseiro, frutas, iogurte, granola, mel e frioas (R$ 40,00). Tem também refeições rápidas e empadas sem glúten.

Armazém Cultura & Cia
Rua Gustavo Sampaio, 323 - Leme
(21) 2542-7534
2af a sáb das 7h às 23h
dom das 8h às 17h

fonte : Rio Show - 10/setembro/2010

Café da manhã na Escola do Pão

Escola do Pão
Rua General Garzon, 10 - Lagoa
(21) 2294-0027
3af a 6af das 17h à meia-noite
sáb das 9h30 à meia-noite
dom das 9h30 às 13h

R$ 62,00 (ref set/2010)
experimentar a calça virada (crôstoli)

Siricaia musse no Antiquarius

Antiquarius
Rua Aristides Espínola, 19 - Leblon
(21) 2294-1049

Cidade aTravessa : Poesia dos Lugares

...
promovido mensalmente, o encontro tem como objetivo reunir o que há de contemporâneo em iniciativas poéticas e artes afins.

Livraria da Travessa 1
Rua do Ouvidor, 17 - centro
(21) 2505-0400
às 6asf - confirmar
grátis

fonte : Rio Show - 30/julho/2010

Katz - chocolate

A Katz levou quase 60 anos para descer a serra. Acaba de abrir uma filial na Gávea, para onde levou as línguas de gato (R$ 13,60), o palmier de chocolate (R$ 7,00), o pão de mel com damasco e chocolate (R$ 13,00).

Katz
Shopping da Gávea, térreo.
(21) 2249-3500

fonte : Rio Show - 30/julho/2010

Belezas Naturais da Rio de Janeiro

- Ilhas Cagarras - ver sobre passeios saindo do Clube Marimbás - www.clubedosmarimbas.com.br

- Rua Faro - Jardim Botânico

- Fortaleza de Santa Cruz - Niterói

- Fortaleza de São João - Urca

Nomangue

Moqueca de mexilhão.

preços :
Bobó de camarão : R$ 45,00 (para 2) muito bem servido
R$ 20,00 - prato executivo

Rua Visconde de Caravelas, 180 - Botafogo - RJ
(21) 2225-4028
de 2af a 4af de 12h às 17h
5af a sáb de 12h à 0h
dom de 12h às 20h

Outras dicas em Guaratiba :
Candido's
476
Tia Palmira
Bira


fonte : Rio Show - 28/05/2010

iVenga!

Rua Dias Ferreira, 113-B - Leblon - RJ
(21) 2512-9826

2af das 18h à 1h
3af a dom das 12h à 1h


fonte : Rio Show - 28/05/2010

Chá da tarde da Pérgula do Copa

será servido até agosto/2010

fonte : Rio Show - 28/05/2010

Drinque com vinho do Porto

Pick-me-Up

Uma dose de Porto branco seco gelado
uma colher (café) de creme de cassis.

Drinque de Adriano (Ramos Pinto)

Numa coqueteleira colocar :
uma dose de suco de laranja
uma dose de Porto Ruby
3 ou 4 pedras de gelo.
Bater rigorosamente, coar para uma taça de coquetel, polvilhar canela e seguir em seguida.

curiosidade :
Adriano deu uma fonte, a fonte Adriano Ramos Pinto, em 1905, para o RJ que antes ficava no Jardim da Glória, depois foi mudado para a entrada do Túnel Novo, onde está até hoja, mas sem água.
Figuras da fonte : Eros, o deus do amor, sendo abraçado por três ninfas que representam a mocidade.

fonte : Deise Novakoski - Rio Show - 28/05/2010

Flor da Urca - restaurante

Flor da Urca
Rua Marechal Cantuária, 148 - Urca - RJ
(21) 2541-7674
de 2af a sáb das 7h às 22h.

Bar de homem, comida farta, PFs saborosos e BARATOS (R$ 9,00 por pessoa).
Não deixe de experimentar o pudim que é de leite condensado mesmo.


fonte : Rio Show - 28/05/2010

Cine Stesia - Lapa

A proposta do Cine Stesia, evento mensal que existe trechos de filmes clássicos em sessões de aproximadamente meia hora.

Cine Stesia : Espaço Multifoco.
Av. Mem de Sá, 126, Lapa - RJ
(21) 9110-0218

É necessário fazer reservas pelo email carolinasenra@hotmail.com ou por telefone.
Não recomendado para menores de 18 anos.


fonte : Rio Show de 28 de maio de 2010.